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[美味厨房] 宇鹏傅长堃教你做香辣猪肝

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发表于 2021-4-12 15:21:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
  猪肝怎么做才不老,还没有腥味,今天教你做一道香辣猪肝,香辣鲜嫩,绝对美味十足。

  准备十块钱的猪肝,切成厚厚的薄片。

  切好后倒一罐啤酒抓洗出血水,去除腥味。

  再加清水多冲洗几遍,控干水分后加盐和胡椒粉。

  用你的右手抓出猪肝微微发粘,再加生抽老抽抓匀。

  来一勺红薯淀粉再次抓拌均匀后封上油即可。

  这几样配菜必不可少,小米辣,泡野山椒、大蒜子和生姜粒以及灵魂青蒜苗。

  猪肝下锅时间很短,先按照照片上的比例调一个料汁。

  锅里油烧四五成热,倒入猪肝迅速滑散,滑到七八分熟,捞出备用。

  重新起锅,放菜籽油,倒入料头,加一勺辣妹子一起炒香。

  再倒入猪肝翻炒均匀,然后加调好的料汁,大火翻炒个五六下。

  下青蒜苗后再翻炒个五六下,起锅前加点明油,提色增香,翻炒均匀后美味即成。

  香辣美味,滑嫩好吃,下酒又下饭,每天都是家里的味道。

  看一下这香辣猪肝,非常的好吃,这一份简单快速的美食,一定要加入你的心动菜谱,赶快回家试试吧,记得多在家做,少吃外卖。

  就算再忙,也要记得按时吃饭哦!

  
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